首页 > 中小学频道 > 编辑推荐 > 食堂节约食材 师生按需点餐 返校生活从“光盘”开始

食堂节约食材 师生按需点餐 返校生活从“光盘”开始
来源: 北京日报  2020-09-07 10:17:17  www.k618.cn
内容提要:“迷你”小馒头、“小份菜”、光盘打卡有奖励……新学期,高校食堂有不少新鲜事儿,陆续返校的大学生,新学期校园生活从“光盘”开始。

   

  新学期开学,浙江省杭州市许多学校将“光盘行动”“厉行节约”作为开学后的重要主题,通过心得体会交流、情景剧表演、餐前教育等方式,让学生们认识节约粮食的重要性,养成珍惜粮食的好习惯。新华社发

  “迷你”小馒头、“小份菜”、光盘打卡有奖励……新学期,高校食堂有不少新鲜事儿,陆续返校的大学生,新学期校园生活从“光盘”开始。

  狮子头按个卖 

  9月3日下午5时许,北京航空航天大学学一食堂小份菜窗口热闹起来,七八米长的档口前,摆放了20多种“小份菜”,按照盘子的颜色从1元到5元不等,狮子头、鸡排、翅根等都按个卖。主食区展示着1两到4两米饭的“分量”,供学生选择。新学期还添了1两的手工小馒头,每个售价两角。

  北航合一厅和沙河校区第一食堂推出“自选称重”式售饭模式,师生可按需取餐购餐,统一称重销售。

  新学期,首经贸第三餐厅也设置了小份菜窗口,每份菜只有原来的三分之二左右,花卷、馒头和豆包等主食也有“迷你”版,拉面档口也推出“小碗面”。

  “小份菜”很受学生欢迎,北航学一食堂每天售卖的三千个馒头中,有三分之一是1两小馒头,该食堂近期每天近万人次的就餐者中有近三分之一会选择小份菜。

  依据食堂流量采购食材 

  北航食堂密切关注在校师生动态,每天下午4点按需定量采购第二天的食材。清华大学食堂依据就餐人流动态调整饭菜制作总量。

  各校还有不少“小绝招”提高食材利用率。例如,北大食堂将西蓝花、菜花的根茎去皮切丁,腌制成爽口的开胃小菜;北航食堂则将芹菜、西蓝花、莴笋、芹菜叶洗干净后制作馅儿或裹面蒸制,西蓝花根部洗净去皮用于菜肴炒制等。

  北航食堂后厨为了避免浪费,将食用油桶集中倒立于调料碗中,积少成多、物尽其用。

  “光盘打卡”即将上线 

  为鼓励学生们积极响应“光盘行动”,北航食堂即将推出21天“光盘打卡”行动,打卡成功即可领取精美礼品。

  “铺张浪费要不得,节约粮食是美德”“我光盘我光荣”“光盘行动从我做起”……在首经贸第三餐厅一层,“光盘行动”的提示语随处可见,门口的显示屏也在循环播放“健康饮食 适度点餐”的宣传片。首经贸秋实汇餐厅推出“光盘奖励”活动,凡在餐厅就餐的师生,可凭光盘获得纸巾、水果等光盘奖励;学校还将升级智能结算系统,助力光盘行动。

  北大餐饮中心和北大学生会共同发起相关创意设计大赛,邀请学生创作漫画,积极参与光盘行动。 
【编辑:未网中小学刘嫚丽】
  •   在家庭教育中提倡浪费可耻、节约为荣,不仅是倡导一种健康的生活方式,更是让孩子在其中涵养“克勤于邦,克俭于家”的道德品质。
  • 聚焦短板弱项,有针对性地提出创新举措,在脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的大背景下,实现乡村教师可持续发展助力乡村振兴,推动实现公平而有质量的乡村教育。
  • 新疆维吾尔自治区教育厅3日公布,全区中小学自9月6日起、高校自9月10日起分批、错峰开学,在做好常态化疫情防控工作基础上,恢复正常教育教学秩序。
  •  即将进入9月,又是一年开学季。今年这个开学季因新冠疫情而变得特殊,在当前疫情防控常态化条件下,推进学校全面复学复课,无疑是中国社会面临的一场“大考”。